Glutén és laktóz érzékeny vagy? De vágysz az igazi édességre? Ez a teljesen glutén, tejfehérje mentes kakaós muffin igazi felüdülés. Főleg, ha egy kis eperszósszal is nyakon van öntve.
Még a nem diétás családom is verekedett az utolsó morzsákért, pedig az 5 éves leányzóm eléggé kritikus, ha ételről van szó.
Előtte utána fotók most nem készültek, mert nekem is első próbálkozás volt, de a receptet azért nem tartom magamban (amúgy tipikus muffin recept).
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor
- 5 dkg holland kakaópor
- 2 dl kókusztej
- 5 dkg Rama vegán vaj
- 20 dkg Schär gm sütiliszt (Mix C Pätissiert)
Elkészítés:
A cukor kivételével a száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban. Az egész tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Ez körülbelül gépi habveréssel 1 perces művelet.
Miután habosra vertük a tojásokat a cukorral, elkezdjük a száraz összetevőket lassan a masszához keverni. Körülbelül félidőben elkezd a teszta sűrűsödni, ekkor a tej felét hozzáöntjük, lazítva a tésztát. Ezt követően jöhet a maradék száraz anyag és a legvégén a maradék tej is.
12 „rekeszes” normál méretű sütőformába muffin papírt teszünk, majd a tésztát kanállal egyenletesen szétadagoljuk.
180 fokon, alsó-felső sütéssel körülbelül 20 percig sütjük. Érdemes tűpróbázni, mielőtt kivennénk a muffinokat a sütőből.
Mivel épp most terem nálunk a kertben az eper, ezért készítettem hozzá eperszószt is. Az elejét tekintve ez ugyanúgy készül mint az eperlekvár, annyi, hogy csak cukrozzuk és egy hirtelen felforralás után levesszük a tűzről, nem főzzük lekvárrá.
Igazán gyors és könnyen elkészíthető finomság. Próbáljátok ki és kínáljátok meg vele nyugodtan a nem diétás ismerősöket is. Persze ne áruljátok el, milyen sütit is esznek, fel sem fog nekik tűnni!
Megosztás:
Örömmel veszem,
- ha megosztanád másokkal a bejegyzésem Facebookon.
- ha a saját blogodon linkelnéd be, az szuper lenne! DE kérlek, minden esetben úgy tedd meg, hogy mind a bejegyzés linkje, mind a Vankaságok linkje szerepeljen benne.
-
A fotók kizárólag a Vankaságok linkjének látható módon való feltüntetésével együtt használhatóak fel!
Amennyiben tetszett, amit olvastál és láttál, úgy:
- csatlakozz Facebook oldalunkhoz
- vagy kövess minket Instagrammon
